İşkembe Dolması Tarifi İşkembe Dolması Nasıl Yapılır?

İşkembe Dolması Tarifi, İşkembe Dolması Nasıl Yapılır? İşkembe dolması nasıl yapılır diye merak edenlere işte tarifi… Öncelikle işkembelerin çok iyi temizlenmesi çok önemli.

Reklam Alanı

Bu Yazımızda Neler Bulacaksınız ? Göster

İşkembe Dolması Nasıl Yapılır?
İşkembe Dolması Yapılışı:

İşkembe Dolması Nasıl Yapılır?

Dolma tarifleri konusunda belki de dolmaların şahı olan bu tarif biraz zahmetli olması bakımından belki hemen her mutfakta tercih edilmeyen ve sık sık yapılmayan tariflerdendir. Fakat işkembe severlerin mutlaka tatması gereken bu tarif gerçek bir işkembe dolması tarifidir. İşkembe dolması nasıl yapılır diye merak edenlere işte tarifi…

Malzemeler:

2 tane kuzu işkembesi
1 bardak bulgur
1 iri kuru soğan
250 gr kuşbaşı
1 kaşık salça
1 bardak su
2 diş sarımsak
Kimyon, karabiber, tuz ve 1 – 2 adet kesme şeker

İşkembe Dolması Yapılışı:

Öncelikle işkembelerin çok iyi temizlenmesi çok önemli. İyice yıkadığımız işkembeleri 1 kaşık sirke ve 1 tatlı kaşığı ile ovuyoruz. Sonrasında bu haliyle 1 leğen dolusu su da bekletiyoruz ve hem kirinden hem de ağır kokusundan arındırıyoruz. En az 1 saat sonra işkembeleri sudan çıkarıp bir kez daha yıkayarak kare şeklinde avuç büyüklüğünde kesiyoruz. (bu şekilde bir adet işkembeden 7 – 8 dolma çıkabilir). Öte yandan içinin yapımına geçelim. Soğanları küp küp doğrayın ve bir miktar sıvı yağda kavurun. Parça etleri de (küçük doğranmış) ekleyerek soteleyin. Bulgur, baharat ve salçayı da ekleyerek sotelemeye devam edin. 1 bardak ılık su dökün karıştırın ve kapak kapatarak altını da söndürün. Şimdi geldik önemli noktaya. Büyük delikli temiz bir iğneye (çuvaldız tarzı) temiz mutfak ipi geçirerek önceden hazırladığınız işkembelerin 3 kenarını da dikin ve az önce sotelediğiniz dolma içi malzemesinden çok da şişirmeden doldurun. Son olarak doldurduğunuz ağız kısmını da dikerek dolmaları düdüklü tencereye atın ve üzerlerini geçecek kadar sıcak su ve birazda tuz atarak 1 saat kadar düdüklü tencerede pişirin.(ağır koku çıkmaması için defneyaprağı da atabilirsiniz) İşte işkembe dolması tarifi bu şekilde.

Reklam Alanı

Diğer Yemek Tarifleri Yazıları

Eminönü İlçe Mi?

Rüyada Altın Görmek Ne Anlama Gelir?

Rüyada Hamile Olduğunu Görmek Ne Anlama Gelir?

Rüyada Yılan Görmek Ne Anlama Gelir?

Bursa’da Gezilecek Yerler 2025 | En Güzel Gezi Rehberi

İstanbul’un En Güzel Kahvaltı Mekanları 2025 | Bölge Bölge Lezzet Rehberi..

İstanbul’daki En İyi Lunaparklar 2025 – Giriş Ücretleri ve Yol Tarifleri..

Beef Stroganoff Tarifi, Nasıl Pişirilir, Püf Noktaları, Masterchef

Terbiyeli Kereviz Tarifi, En İyi Terbiyeli Kereviz Nasıl Yapılır?

İşkembe Dolması Tarifi, İşkembe Dolması Nasıl Yapılır? İşkembe dolması nasıl yapılır diye merak edenlere işte tarifi… Öncelikle işkembelerin çok iyi temizlenmesi çok önemli.

Bu Yazımızda Neler Bulacaksınız ? Göster

SON EKLENEN YAZILAR

SPONSOR BAĞLANTILAR