Ali Paşa Kebabı Nasıl Yapılır?
Kebap tariflerini sebzeler ve hamurlar ile görsel açıdan farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz. Özellikle parça etler ve patlıcan bu sunumlar için son derece idealdir.
Ali Paşa Kebabı tarifi pek çok farklı şekilde hazırlanabilir. Siz de
Ali Paşa Kebabı nasıl yapılır öğrenerek farklı sunumlarda yapabilirsiniz. Bu yemek özellikle iftar davetlerinde tercih edilebilir.
Malzemeler:
400 gram parça et
1 paket 10’lu milföy hamuru
1 yumurta sarısı
2 soğan
1 domates
2 yemek kaşığı tereyağı
Ayıklanmış maydanoz
1 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber
Ali Paşa Kebabı Yapılışı:
Tereyağında yıkanmış ve süzülmüş etler kavrulur. Etler kendi saldıkları suyu çekerken piyaz şeklinde doğranmış soğanlar ilave edilir. Domates kabuğu soyulduktan sonra küp şeklinde doğranarak tencereye eklenir. 1 su bardağı sıcak su konarak baharatlar ile tatlandırılır. Etler piştiği zaman kıyılmış maydanozlar eklenir ve etler delikli bir kepçe ile alınarak soğuması için kenara alınır. Milföy hamurları merdane ile unlu tezgâhta hafifçe açılır. Hamurun orta kısmına susuz etlerden konur ve zarf biçiminde kapatılır. Kapanan kısımları alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine dizilen hamurların üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış fırında hamurların üzeri kızarana kadar pişirilir.
Ali Paşa Kebabı tarifimiz tek tek tabaklara alınarak sunumu yapılır. Ayran ile servis edebileceğiniz yemeğin tabağına sebzeli salatalar ya da Amerikan salatası ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
