Ara

Baharatlı Kuzu Beli Fırın Tarifi

Baharatlı Kuzu Beli Fırın Tarifi, Baharatlı Kuzu Beli Fırın Nasıl Yapılır? Baharatlı kuzu beli fırın nasıl yapılır size en özel tarifimiz ile malzemelerini sıralıyoruz. Enfes bir etli yemek olan baharatlı kuzu beli fırın ile sofralarınıza misafirlerinizi davet edebilirsiniz.

Baharatlı Kuzu Beli Fırın Nasıl Yapılır?


Enfes bir etli yemek olan baharatlı kuzu beli fırın ile sofralarınıza misafirlerinizi davet edebilirsiniz. Baharatlı kuzu beli fırın tarifinin ayrı sosu ile etinize nefis bir tat katabilirsiniz. Baharatlı kuzu beli fırın nasıl yapılır size en özel tarifimiz ile malzemelerini sıralıyoruz. Hadi başlayalım;
 
Malzemeler:

2 parça bütün kuzu beli
Yarım çay kaşığı kekik
Kırık tane karabiber, biberiye
2 diş kıyılmış sarımsak
4 adet renkli süs biberi
2 adet patlıcan
250 gr haşlanmış ıspanak yaprakları
Zeytinyağı
Tuz

Sosu için:

2 litre soğuk su
1 adet iri kıyılmış havuç
1 adet iri kıyılmış pırasa
1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
Maydanoz kökleri
1 adet defne yaprağı
Tane karabiber
Margarin

Baharatlı Kuzu Beli Fırın Yapılışı:


Eti kemiğinden dikkatlice keserek ayırın. Zar ve sinirleri temizlenmiş kaski kısmından oluşan bölümü fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine kıyılmış sarımsak, kırık tane karabiber, zeytinyağı, kekik, biberiye ve tuz serpip elinizle ovalayın. 180 derece fırında içi hafif çiğ kalacak şekilde pişirin. Sosu için; kuzu belini çıkardığınız kemikleri fırında kızartın. İri parçalar halinde kesilmiş sebzeleri, margarini, soğan ve sarımsağı tencereye aktarın. Sebzelerin rengi değişene dek kavurun. Kemikleri ekleyin ve suyu ilave edin. Kaynadıktan sonra üzerinde oluşan köpüğü bir kaşık yardımı ile alın. Ağır ateşte 3 saat kaynatın. Tuzunun kontrol ettikten sonra et suyunu süzgeçten geçirin. Renkli süs biberlerini haşlayın ve kabuklarını soyun. Patlıcanları da aynı şekil közledikten sonra kabuklarını soyun. Çatal ya da ezeceğiniz varsa hepsini ezip püre haline getirin. Daha sonra çok az zeytinyağı ekleyin. Haşlanmış ıspanak yaprakları, püre patlıcan ve renkli süs biberiyle tabağınızı dekor gibi süsleyin. Dilim halinde etlerinizi keserek tabağa yerleştirin üzerine de hazırladığınız sostan gezdirin. Baharatlı kuzu beli fırın yemeğiniz hazır halde, afiyet olsun.

Et Yemekleri Tarifi

Yeni Tarifler Popüler Tarifler