Ara

Hint Böreği Tarifi

Hint Böreği Tarifi, Hint Böreği Nasıl Yapılır? Çok seveceğiniz ve ayrıca da malzemeleri çok tanıdık bulacağınız Hint böreği nasıl yapılır merak ediyorsanız yazımızı okuyun ve tarifi de hemen deneyin deriz…

Hint Böreği Nasıl Yapılır?


Börek tarifleri hamur işi menülerine dahil olan tarifler arasında yer aldığından ülkemiz insanı tarafından da çok sevilmektedir. Bu günse sizlere geleneksel bir Hint mutfağı tarifi olan Hint böreği tarifinden bahsetmek istiyoruz. Çok seveceğiniz ve ayrıca da malzemeleri çok tanıdık bulacağınız Hint böreği nasıl yapılır merak ediyorsanız yazımızı okuyun ve tarifi de hemen deneyin deriz…

Malzemeler:

3 adet yufka
1 küçük kutu bezelye konservesi
2 adet haşlanmış havuç
1 adet orta boy kuru soğan
Yaklaşık 1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 bardak süt
1 er çay kaşığı tuz, karabiber ve kimyon
1 tatlı kaşığı köri
1 adet büyük kapya (kırmızı) tatlı biber
1 adet küp şeker
1 su bardağı galeta unu
2 veya 3 adet haşlanmış küp küp doğranmış patates

Hint Böreği Yapılışı:


Öncelikle 3 adet yufkayı açıyor ve 3 gen şeklinde belirli aralıklarla (her bir yufkayı 8 parçaya bölebilirsiniz) kesiyoruz. Bu arada yufkalarımızı şekillendirdikten sonra geçiyoruz iç malzemenin yapımına. Öncelikle yarım ay şeklinde doğradığımız soğanları 4 -5 yemek kaşığı yağ dökerek ısıttığımız teflon tavada hafifçe kavurmaya başlıyoruz. Soğanlarımızın rengi dönmeye yakınlaştığında ise önceden yıkayıp küp küp kestiğimiz kırmızı tatlı biberimizi de atıyoruz tavaya. Malzemeyi öldürdükten sonra önceden haşlanmış ve küp küp doğranmış patatesleri ve haşlanmış havuçlarımızı da ekliyoruz tavaya. Ardından 2 – 3 kez çevirdikten sonra yıkayıp süzdüğümüz bezelyeleri de atarak birkaç kez çevirdikten sonra altını kapatmamıza yakın 1 adet küp şekeri, tuz- karabiberi, kimyon ve köriyi de ekliyoruz. Artık böreğimizin iç malzemesi hazır. Şimdi az önce üçgen şekilde kestiğimiz her bir yufka katını ıslatmaya geldi sıra. Her bir yufka katına yemek kaşığı ile yağ dökerek fırçayla bir güzel yufkalarınızı yağlayın ve tavadaki malzemeden bolca yufkalarınıza koyarak büyük birer sigara böreği şeklinde sarınız. Öte yanda bir yumurtayı küçük bir kaba kırıyoruz. Üzerine bir bardak sütü karıştırıyoruz. Bardakta kalan sıvı yağı da ekleyerek karıştırıyoruz. Galeta ununuda yayvan bir tabağa alıyoruz. Az önce hazırladığımız sebzeli böreklerimizi bu karışıma daldırdıktan sonra tabaktaki galeta ununa batırarak çeviriyoruz. Son olarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye tüm börekleri aynı şekilde diziyoruz. 180 derecelik fırında 45 dakika pişirdiğinizde çıtır çıtır ve sıcacık böreklerinizi oluyor. Hint böreği tarifimiz de böylelikle sonlanıyor. Afiyet olsun…

Börek Tarifleri

Yeni Tarifler Popüler Tarifler