Pizza Tarifi Pizza Nasıl Yapılır?

Pizza Nasıl Yapılır?

Sanırım farklı bir milletten dünyanın öteki tarafından gelmiş olmasına rağmen bu kadar sevdiğimiz benimsediğimiz olmadığında tadını aradığımız nadir lezzetlerden biri de şüphesiz ki pizzadır. İtalyanların bize kazandırdığı en değerli şeylerden biri gibi geliyor bana. Sürüyle pizza tarifi olmasına rağmen hepsinin damağımızda ayrı ayrı yeri vardır. İstediğimiz gibi zenginleştirdiğimiz pizza hamurunu görsel bir şölene dönüştürmek bizim elimizde. Pizza nasıl yapılır merak edenler için öncelikle bir pizza hamurunun nasıl yapıldığını öğrenelim.

Malzemeler

Hamur için:

3,5-4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya (veya 20 gram yaş maya)
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ (4-5 yemek kaşığı denk gelir)
1 adet yumurta (tercihe bağlı)
Bir miktar tuz

Sosu için:

1 çay bardağı soyulmuş doğranmış domates
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı sirke
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Pizza Yapılışı:

Pizzamıza başlarken öncelikle mayamızı ılık suyla eritip yumuşatıyoruz. Ardından un ve mayayı bir kaba koyup iyice karıştırıp birbirine harmanlıyoruz. Yavaş yavaş sütü ve sıvıyağı ekleyip karıştırma işlemine devam ediyoruz. Burada karıştırma yani yoğurma işlemi oldukça önem taşıyor.  Sonrasında bir adet yumurtayı tuzunu ve suyunu ilave ediyoruz ve çokça katı olmayan bir hamur elde ediyoruz. Bu hamurumuzu bekletmeye alıyoruz.  Hamurun dinlenmesi için 1 saat yeterli olacaktır. Hamurun dinlenme süresinde yukarıda yazdığım sosunu hazırlayıp üzeri için istediğiniz malzemeleri kullanarak görsel şöleninizi oluşturabilirsiniz. Hamurun üzerine sosu ve malzemeleri koyduktan sonra ısıtılmış 250 derecelik fırında pişirebilirsiniz.