Beğendili Kebap Nasıl Yapılır?
Kebap tarifleri her damak tadına uygun ve sevilen yemekler arasındadır. Siz de hazırlayacağınız
beğendili kebap tarifi ile güzel sofralar hazırlayabilir ve misafirlerinizin kalbini kazanabilirsiniz. Son derece basit bir tarif olan
beğendili kebap nasıl yapılır öğrenmek istiyorsanız tarifimizde yazan malzemeleri hazırlayarak denemeye geçebilirsiniz. Kolay gelsin.
Malzemeler:
600 gram kuzu kuşbaşı
2 yemek kaşığı tereyağı
2 soğan
1 yemek kaşığı domates-biber salçası
Tuz
1 bardak kaynar su
Beğendi İçin:
1 kilo patlıcan
1 su bardağı un
1 litre süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Yarım limon suyu
Beğendili Kebap Yapılışı:
Soğanlarınızı küp şeklinde doğrayın. Yemeği hazırlayacağınız tencereye tereyağı alın ve etleri koyarak en az 5 dakika renkleri dönene kadar pişirin. Soğanları ve salçayı ekleyerek pişirmeye devam edin. Tuzunu serpin ve ateşin altını kısın. Etlerin üzerini yeterli büyüklükte bir tabak ile örtün ve tabağın kenarından 1 bardak kaynar suyu yavaşça dökün. Etlerinizi en az 10 dakika kısık ateşte pişirin. Tenceredeki et suyunu çekince etlerin ihtiyacı varsa biraz daha sıcak su koyarak pişirme işlemine devam edebilirsiniz. Etler piştiği zaman tencere içerisinde en az 1 bardak su kalmalıdır. Yemeğin suyunu etin pişme derecesine göre ayarlayabilirsiniz. Patlıcanlarınızı közleyin ve limonlu su içinde soyarak çatal yardımıyla ezin. Sütü bir taşım kaynatın ve soğumaya bırakın. Beğendiyi hazırlayacağınız tavaya yağı ve unu koyun ve unun kokusu geçene kadar kavurun. Sütü ekleyerek pütürsüz bir kıvam elde etmeye çalışın. Ağır ateşte 10 dakika pişirerek ezdiğiniz patlıcanları ekleyin. Kaşar peyniri rendesini ekleyerek hazırladığınız beğendiyi servis tabağınıza alın ve üzerine etleri sosu ile birlikte koyarak maydanoz ile süsleyin.
Beğendili kebap tarifimiz hazır. Afiyet olsun.
