Bademli Şehriyeli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?
Çorba tarifleri özellikle birde badem konduğu zaman tadına doyum olmuyor. Bol badem ile hazırladığımız
bademli şehriyeli tavuk çorbası tarifi hem kolay hem de oldukça lezzetli bir tariftir.
Bademli şehriyeli tavuk çorbası nasıl yapılır diye merak ediyorsanız, bu verilen tarifi uygulayarak görmelisiniz.
Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 bardak kadar tel şehriye
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 domates
8 bardak tavuk suyu
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz-karabiber
Sosu için:
3 yemek kaşığı margarin
½ su bardağı badem
Bademli Şehriyeli Tavuk Çorbası Yapılışı:
Aldığımız tavuk göğsünü, yatay bir şekilde ikiye ayırıyoruz. Bunları daha sonra ince şeritler halinde kesiyoruz. Diğer taraftan domateslerin kabuklarını soyuyoruz. Bunları da küp küp olacak şekilde doğruyoruz. Sıra bademlere geliyor. Bademlerin kabuklarının soyulması için biraz sıcak suda bekletmemiz gerekir. İstediğimiz şekilde kabuklarını soyduğumuz bademleri ince ince doğruyoruz. Tenceremizi ateşe aldıktan sonra margarini eritip, içine domatesleri atıyoruz. Piştikten sonra salçasını ilave ediyoruz. Salça ve domatesi karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Salça kavrulduktan sonra tavuk suyunu ilave ediyoruz. Küçük küçük doğranmış tavuk etlerini de ekleriz. Daha sonra tavuk etleri pişene dek kaynatırız. İçerisine tel şehriye ilave ederiz. Kuru nane, kekik, tuz ve karabiber katıldıktan sonra şehriyeler yumuşayıncaya kadar kaynatırız. Başka bir kabın içerisinde margarin eritir ve içine bademleri ilave ederiz. Bademler kızarıncaya kadar kavurduktan sonra çorbamızı servis tabaklarına alırız. Üzerine de bademli yağı gezdiriyoruz. Hazırladığımız
bademli şehriyeli tavuk çorbası tarifini işlemi bittikten sonra servise sunuyoruz. Afiyet olsun.
