Ağızda Dağılan Poğaça Tarifi, Nasıl Yapılır, Püf Noktaları Nelerdir?

Ağızda Dağılan Poğaça Tarifi, Nasıl Yapılır?

Kıyır kıyır ağızda dağılan, tadı çok lezzetli, yapımı da gayet kolay olan, çayınızı demlerken hemen yapabileceğiniz bir poğaça Ağızda Dağılan Poğaça. Ağızda Dağılan Poğaçamızı ister tereyağı ile ister margarin ile veyahut her ikisini de kullanarak yapabileceğiniz harika bir poğaça. Ben her ikisini de kullananlardanım.

Ağızda Dağılan Poğaça Tarifi Malzemeleri

 

• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 100 gram margarin 100 gram tereyağı (sadece birini kullanacaksanız 200 gram olacak. Yani 200 gram margarin veya 200 gram tereyağı)
• 2 yemek kaşığı sirke (elma sirkesi)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Ağızda Dağılan Poğaça Tarifimizin İç Malzemesi

 

• Peynir.

Ağızda Dağılan Poğaça Tarifimizin Üzeri İçin Kullanacağımız Malzeme
 

• Susam.

Ağızda Dağılan Poğaça Tarifimizin Hazırlanışı:

 

1. Geniş olan kabımıza oda sıcaklığında ki tereyağımızı ve margarinimizi 1 adet yumurtamızı ve 1 adet yumurta akımızı koyuyoruz.
2. Yoğurdumuzu, sıvı yağımızı, sirkemizi, tuzumuzu ve kabartma tozumuzu ekleyerek karıştırıyoruz.
3. Elenmiş olan unumuzu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yapıyoruz.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarladıktan sonra içine peynirimizi koyup istediğimiz şekli vererek yağlamış olduğumuz tepsiye yerleştiriyoruz.
5. Üzerine ayırmış olduğumuz yumurta sarısını sürüp susam serpiyoruz.
6. 180 derecede 25-30 dakika Ağızda Dağılan Poğaçamızı pişiriyoruz.

Ağızda Dağılan Poğaça Püf Noktaları:

Ağızda dağılan poğaça yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır:

Tereyağı ve yoğurdu iyi karıştırın: Tereyağını ve yoğurdu güzelce karıştırarak birbiriyle uyumlu hale getirin. Bu sayede poğaçalarınız daha yumuşak ve lezzetli olacaktır.

Hamuru dinlendirin: Hamuru yoğurduktan sonra en az 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin. Dinlenme süresi, hamurun elastikiyetini artırır ve poğaçaların daha kabarmasını sağlar.

Hamuru ince açın: Poğaça hamurunu mümkün olduğunca ince açın. İnce açılan hamur, iç malzemenin hamurun içine daha iyi yayılmasını sağlayacaktır.

İç malzemesi için dikkatli olun: Poğaça iç malzemesi olarak genellikle peynir, patates veya kıyma kullanılır. İç malzemeyi poğaçanın ortasına yerleştirirken fazla koymamaya özen gösterin. Aşırı malzeme kullanımı, poğaçanın kabarmasını ve iç malzemenin hamurdan sızmasını engelleyebilir.

Fırını iyi ayarlayın: Poğaçaları pişirirken fırını önceden ısıtın ve sıcaklığını doğru ayarlayın. Genellikle 180-200 derece arasında pişirme yapabilirsiniz. Fırını önceden ısıtmak, poğaçaların daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.

Pişme süresini takip edin: Poğaçaları pişirirken süreyi yakından takip edin. Her fırın farklılık gösterebilir, bu yüzden poğaçaların üzeri güzelce kızarana kadar pişirme süresini ayarlayın.

Bu püf noktalarını dikkate alarak ağızda dağılan poğaçalarınızı daha lezzetli ve kabarık bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!