Katmer Nasıl Tarifi, Yapılır?
Katmer tarifleri ülkemizde çok sevilen ve sık sık ta yapılarak tüketilen hamur işi ürünlerdendir. Dilerseniz içine peynir, bal kaymak sürerek de tüketebileceğiniz bu büyük lezzeti dilerseniz sizde maharetli ellerinizle yapabilirisiniz.
El Açması Katmet nasıl yapılır tarifi için buyurun yazımızı okumaya…
Katmer tarifi işte huzurunuzda…
Katmer Malzemeleri:
-
7 bardak un
-
2 bardak su
-
1 adet yumurta
-
Tuz
-
Tereyağı
-
Sıvı yağ
Katmer Tarifi, Yapılışı:
-
Öncelikle suyu, yumurtayı ve tuzu genişçe bir yoğurma kabına alarak iyice özdeşleşene kadar homojen bir şekilde yoğurmalısınız.
-
Unu hamura azar azar ilave etmelisiniz ki hamurunuz ne taş gibi sert ne de cıvık, yani yumuşak bir hamur olmasın.
-
Bu arada bu tarz hamur işlerinde şayet ortam çok sıcak değilse hamurunuzu ne kadar çok işlerseniz, (yoğurursanız) sonuç o kadar güzel olacaktır.
-
Öte yandan da dinlendirilen hamurlar bir o kadar da lezzetli olmaktadır.
-
Hazır ettiğiniz hamurlardan yumurta ebatında parçalar kopararak düz bir zeminde merdane yardımı ile açınız (tabak büyüklüğünde).
-
Arasına ise tereyağı, sıvı yağı karışımını sürerek spiral şeklinde kendi etrafında çevirerek tepsiye alın ve dinlendirmeye bırakın.
-
Hamur tükenene kadar bu işlemi tekrarlayın.
-
Üzerini tülbent ile örtüp 20 dakika dinlendirin.
-
Şimdiyse krep tavasında ya da benzer şekilde düz bir tavada katmerlerinizin 2 tarafını da pişireceksiniz.
-
Tavadan aldığınız katmerleri de tereyağlarsanız daha lezzetli olacaktır.
-
Yanında ayranla servis edeceğiniz bu mükemmel lezzete aile bireyleriniz ve yakın dostlarınız bayılacaktır.
-
Katmer tarifi böylece mutfağınızda yer edecek artık.
-
Afiyet olsun.
