Çarşaf Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Börek tarifleri el açması yapıldığı zaman tadına doyulmaz. Ancak herkes yeterli zamanı bulamadığı için yufkaları kendi açamayabilir. Bu yazıda verdiğimiz
çarşaf böreği tarifi iç olarak kullanılarak el açması yufkadan yapılabileceği gibi milföy hamurundan da yapılabilir.
Çarşaf böreği nasıl yapılır denemek istiyorsanız hazır yufka ile yapılan tarife göz atabilirsiniz.
Çarşaf Böreği Malzemeleri:
6 hazır yufka
İçi İçin:
Yarım kilo kıyma
3 adet patates
1 adet soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz, karabiber
Üzeri İçin:
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı Sıvıyağ
1 çorba kaşığı yoğurt
Çarşaf Böreği Tarifi, Yapılışı:
-
Böreğimizin içi hazırlamaya başlayabiliriz.
-
Soğanı ince doğrayarak sıvıyağda soteleyelim.
-
Ardından rendelediğimiz patatesleri ve kıymayı ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
-
Tuz ve karabiber ile tatlandırarak ılınması için kenara alalım.
-
Yufkalarımızı ortadan ikiye keselim.
-
Her parçayı ıslatarak harcımızı geniş kısmına koyarak rulo yaparak saralım.
-
Tepsimizi yağlayalım ve ilk parçamızı ortadan başlayarak dönerek tepsinin ortasına yerleştirmeye başlayalım.
-
Parçalarımız ve harcımız bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım.
-
Böreğin üstü için verdiğimiz malzemeleri bir kapta çırparak yufkaların üzerine eşit miktarda yedirelim.
-
Çarşaf böreği tarifimizi iki saat buzdolabında dinlendirdikten sonra önceden ısıttığımız fırında altlı üstlü kızartalım.
-
Böreğimizi fırına atmadan önce dilediğimiz şekilde süsleyebiliriz.
-
Sıcak servis edilmesi önerilen böreğimiz doyurucu özelliği ile akşam yemeklerinde, iftar ve sahur sofralarında da tercih edilebilir.
-
Afiyet olsun.
