Amasya Tatlısı Nasıl Yapılır?
Tatlı tarifleri şerbeti ile kıvamı tuttuğu takdirde lezzetine doyum olmaz. Özellikle cevizli tatlılarda şerbetin kıvamı çok önemlidir.
Amasya tatlısı nasıl yapılır merak ediyorsanız tarifini dikkatlice okumanız gerekir.
Malzemeler:
1 tane yumurta
1 çay bardağı sıvı yağı
2 yemek kaşığı margarin
1 çay bardağı kadar dövülmüş ceviz
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı şeker
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
Şerbeti için:
3 çay bardağı su
3 çay bardağı şeker
4 damla limon suyu
Üzeri için:
Hindistan cevizi
1 yumurta sarısı
Amasya Tatlısı Yapılışı:
Amasya tatlısı tarifi şerbetini hazırlamak için üç çay bardağı su ile üç çay bardağı şeker kaynatılır. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra dört damla limon suyu damlatılır. Limon suyu damlatıldıktan sonra on beş dakika daha kaynatılır. Şerbet hazır hale gelmiş olur. Soğuması için beklemeye alınır.
Amasya tatlısı tarifi için önce bir çırpma kabına yoğurt, sıvıyağ, margarin, bir adet yumurta, toz şeker, un, kabartma tozu yavaş yavaş eklenerek çırpılır. Karışım hamur haline geldiğinde içine ceviz katılır. Tahta bir kaşık yardımıyla karıştırılır. Hamurdan parçalar koparılarak yuvarlayıp el ile şekil verilir. Daha sonra şekil verilen hamurlar tepsiye dizilir. Üzerine çatal veya bıçak ile çizikler atılır. Önceden ısıtılan fırında pişirilir. Sıcak pişmiş hamurun üzerine soğuk şerbet dökülür. Şerbeti çektikten sonra servise hazır hale gelir. Afiyet olsun.
