Tatar Sosu Tarifi

Tatar Sosu Tarifi, Nasıl Yapılır?

Sos tarifi söz konusu olduğu zaman tatar sosundan (Tartar Sosu) bahsetmeden olmaz. Özel soslar arasında yer alan tatar sosu yapımı biraz zaman alabilir. Tatar sos nasıl yapılır, birlikte malzemeleri inceleyelim ve sosumuzu yapalım.
 

Tatar Sosu Tarifi Malzemeleri:

Mayonez için:
 

• 2 yumurta sarısı
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Yarım limon suyu

 
İlave edilecek diğer malzemeler:
 

• 1 katı pişmiş yumurta
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 kornişon
• 5-6 dal maydanoz
• 2 sap yeşil soğan
• Yeteri kadar tuz

Tatar Sosu Tarifi, Yapılışı:
 

1. Tatar sosu tarifinde öncelikle mayonezi hazırlamak için; iki yumurtanın sarısı, bir tutam tuz ve yarım limon suyunu büyük bir kase içine koyalım.
2. Bunu tel ile çırpalım. Böylece karışım iyice yedirilmiş olur.
3. Ardından kaseyi, içinde kaynar su olan hafif ateş üstündeki bir tepsiye yerleştirelim.
4. Su, kase ağzından en az bir parmak aşağıda olmak durumundadır.
5. Sonra yavaş yavaş zeytinyağı ekleyelim.
6. Yağ çok soğuk ya da donmuş olmamalı.
7. Yumurtayı ince ince keselim.
8. Soğan ve maydanozu ince olarak kıyalım.
9. Kornişonu incecik keselim.
10. Sonra yumurta, yeşil soğan, maydanoz, kornişon ve hardalı mayonezi ekleyelim.
11. İyice karıştıralım.

 
Tatar sosu tarifi biraz zahmetli gibi görünse de oldukça lezzetlidir. Bu sosu istediğiniz zaman yapabilir ve harika bir sunum yaparak sofralarınıza ekleyebilirsiniz. Sadece tarifi malzemelerin kıvamlarına ve miktarlarına uyarak yapmanız gerekecektir. Daha sonra kolayca sosunuzun kıvamını tutturabilirsiniz. İsterseniz sunum esnasında bazı eklemeler yapabilir ve kendinizden bir şeyler de tarife katabilirsiniz.