Bulgurlu Pazı Sarması Tarifi

Bulgurlu Pazı Sarması Tarifi, Nasıl Yapılır?

Pazı sarması tarifi kulağa farklı gelen bir tarif olduğu için tercih edilir. Malzemelerin ayarlamasını yaparak hemen bu güzel tarifi sevdiklerinize ikram etmek için hazırlayabilirsiniz. Bulgurlu pazı sarması nasıl yapılır, bunun tarifini size güzelce anlatalım.
 

Bulgurlu Pazı Sarması Malzemeler:

 

• 2 demet pazı
• Kaynar su
• 3-4 adet orta boy soğan
• Yarım su bardağı pirinç
• 1.5 çay bardağı sıvı yağ
• 1 – 1,5 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• Yarım demetten daha az maydanoz
• Karabiber
• Tuz
• Nane
• Pul biber

 

Bulgurlu Pazı Sarması Tarifi, Yapılışı:
 

1. Bulgurlu pazı sarması tarifi için öncelikli olarak orta boy bir tencere alalım ve içinde su kaynatalım.
2. Pazıların yapraklarını ayıralım ve saplarını keselim.
3. Bunları kaynayan suya azar azar bastırıp çıkaralım.
4. Bunların hepsini daha sonra sudan geçirip süzmeye bırakalım.
5. Pirinç ve bulgur karışımını güzelce yıkayalım ve süzelim.
6. İç için de bir su bardağı su kaynatalım.
7. Soğanlarımızı yemeklik doğrayalım ve her zaman yaptığımız gibi yağda pembeleşinceye kadar kavuralım.
8. Buna salça ve baharları da ekleyelim.
9. Ardından pirinç ve bulguru karıştıralım.
10. En sonda kıyılmış olan maydanozları ekleyelim.
11. Bu karışıma göz kararı tuz ekleyelim.
12. Kısık ateş açalım ve su azalana kadar pişirelim.
13. Karışımın tam pişmemesi ve kıtır olarak kalması gerekir.
14. Kapağı kapatıp karışımı soğumaya bırakalım.
15. Daha sonra sarmayı yapacağımız tencereyi alalım ve bunun en alt kısmına pazı saplarını koyalım.
16. Pazıları kalın ya da ince sarmak tamamen size bağlıdır.
17. Sarmayı tamamladıktan sonra üzerine biraz sıvı yağ ekleyebilirsiniz.

 
Bulgurlu pazı sarması tarifi zaman alan bir tarif olduğu için zamanınızı da buna göre ayarlamanız mantıklı olacaktır.