Balıklı Bahar Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır?
Balıklı bahar salatası tarifi ile balık ile salatanın şahane uyumu ile karşınızdayız. Bu salatanın yanında bir de sevdiğiniz bir içecek varsa o mükemmel tadından yenmez.
Balıklı bahar salatası ne konur ve nasıl yapılır öğrenmek için malzemelerimizi hazırlayalım o halde.
Balıklı Bahar Salatası Malzemeler:
-
200- 300 gram semizotu
-
200 gram ıspanak (eğer çok seviyorsanız arttırabilirsiniz.)
-
250 gram su teresi
-
Yarım ila bir demet dereotu
-
Bir demet roka
-
Çeyrek göbek salata
-
Bir demet taze nane
-
200 gram taze soğan
-
150 gram mantar (kültür mantarı)
-
İki adet kuru soğan
-
Göz kararı un ve varsa biraz mısır unu
-
10-12 sardalya balığı
Sos için:
-
Bir su bardağı sızma zeytinyağı
-
Bir su bardağı limon sirkesi
-
Bir tatlı kaşığı pul biber
-
İsterseniz az miktarda karabiber
-
Biraz sıvıyağ
Balıklı Bahar Salatası Tarifi, Yapılışı:
-
Yeşilliklerinizi yıkadıktan sonra suyu süzülene dek süzgeçte bekletin.
-
Bütün yeşilliklerinizi bıçak kullanmadan elinizle çok ufak olmayacak şekilde parçalayın.
-
Mantarları enine ortadan kesin ve soğanlarınızı büyükçe parçalar olacak şekilde doğrayın.
-
O arada sosu hazırlamaya başlayalım.
-
Büyükçe bir kaseye sızma zeytinyağı koyup üzerinde limon sirkesi gezdirin. Karıştırın.
-
Pul biberi ekleyin ve sosunuz hazır.
-
Limonlu suda bekleyen mantarları tavada kızartın ama dikkat edin yapışmaması gerekiyor.
-
Soğanları da sotelemeye başlayın.
-
Balıkları tekrar yıkayarak aralarına un serpip birbirlerine yapıştırın.
-
Birbirine yapışan sardalyaların dışarıya bakan kısımlarını mısır ununa bulayıp az yağ sürdüğünüz bir tavada pişirin.
-
Sosunuzu yeşilliklerin üzerinde gezdirdikten sonra mantarlarınızı, soğanlarınızı ve sardalyaları servis tabağına dizin.
-
Afiyet olsun.