Çoban Kavurma Tarifi

Çoban Kavurma Tarifi, Nasıl Pişirilir ve Yapılır?

Kavurma yemeği etlerin en sade kalarak pişirildiği halidir. Sade olduğu kadar da lezzetlidir. Çoban kavurma tarifi ise etlere ayrı bir lezzet katmaktadır. Birkaç biber ve baharat ile bu yemeği hazır hale getirebilirsiniz. Orjinal Çoban kavurma nasıl yapılır sizlere hemen kolay bir şekilde anlatalım.
 

Çoban Kavurma Malzemeler:

• 1,5 kg kuzu kuşbaşı ya da dana eti de olabilir (terci size kalmış)
• 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2-3 diş sarımsak
• 6 adet sivri biber
• 4 adet domates
• 1 kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Kimyon
• Yarım demet maydanoz

Çoban Kavurma Nasıl Pişirilir:

1. Yemeğimiz için ilk olarak kuşbaşı etleri tencereye alıyoruz.
2. Ardından suyunu salıp hafifi çekinceye kadar kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz.
3. Daha sonra kuşbaşı etlerimizin içine yağı ve yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip sotelemeye devam edin.
4. Bu işlemi yaptıktan sonra domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
5. Domatesleri doğradıktan sonra biberlerinizin çekirdeklerini temizleyip ince halkalar halinde güzelce doğrayın.
6. Yemeğimizin son kısımlarına doğru yaklaşıyoruz.
7. Önce sarımsakları ve biberi ilave edip kuşbaşı aldığınız etler ile birlikte bir güzel kavurun.
8. Daha sonra tuzunu ve baharatlarını göz kararı üzerine ilave edip etler ile birlikte karıştırın.
9. Kabuklarını soyup küçük küçük doğradığınız domatesleri de içerisine ilave edip tencerenizin kapağını kapatınız.
10. Son olarak 20 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye bırakın.
11. Tabaklarınıza sıcak şekilde servis edebileceğiniz çoban kavurma tarifi hazır bulunmakta.
12. Afiyet olsun.

Çoban kavurmaya hangi baharatlar konur?

Karabiber, toz biber, pul biber ve kekiği ekleyip, altını kısıp 20 dakika daha pişirin.

Çoban kavurmaya salça konur mu?

İsteğe göre domates salçası konabilir.