Böf Stroganoff Tarifi

Beef Stroganoff Tarifi, Nasıl Pişirilir ve Yapılır?

Yemek tarifi olarak size çok değişik bir etli yemek tarifi vereceğiz. İsmi kadar yapılışı de değişik olan bu tarif görünüşü ile anın da iştahınızı açacak. Beef stroganoff tarifi ya da diğer bir söylenişi ile beef stroganoff tarifini eminim ilk defa duyanlarınız vardır. Oldukça leziz bir tadı olan ve enfes görünümü ile akşam yemeklerinize farklılık katabilirsiniz. Beef stroganoff nasıl pişirilir ve yapılır merak edenler için hiç beklemeden hemen tarifimizi verelim.
 

Beef Stroganoff Malzemeler:

• 700 gr şeritler halinde kesilmiş dana eti
• 1 adet büyük soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı hardal
• 400 gr mantar
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 150 ml sıvı krema
• 1 yemek kaşığı un

Beef Stroganoff Tarifi, Yapılışı:

1. Dana etlerini kasapta ya da kendiniz evde ince şeritler halinde kesin.
2. Sıvı yağınızı ayrı bir tencereye alarak orta ateşte ısıtın.
3. Üzerine ince şeritler halinde kesilmiş dana etlerinizi koyup kavurun.
4. Etler suyunu salana dek yaklaşık 20-25 dakika kadar kavurmaya devam edin.
5. Daha sonra etler tekrar suyunu çekmeye başlayınca ince kıymış olduğunuz soğan ve sarımsağı ekleyin.
6. Arkasında tuz ve karabiberini ilave edip bir iki defa daha karıştırıp kapağını kapatınız.
7. Soğanlar yumuşayıp piştiğinde hardal ve bir su bardağı sıcak su ilave edin.
8. Karıştırıp tekrar kapağını kapatın. Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
9. Bu arada mantarları yıkayıp kesin ve tencereye ekleyin.
10. Üzerine bir çay kaşığı kadar tuz ekleyin ve kapağını kapatın.
11. Mantarlar suyunu salıp piştiğinde tereyağını ilave edip kapağını tekrar kapatın.
12. Krema ile bir kaşık unu pürüzsüz olana kadar çırpın.
13. Pişmiş olan yemeğin üzerine dökün ve karıştırın.
14. 10 dakika kadar daha kısık ateşte pişirdikten sonra ocağı kapabilirsiniz.
15. Beef stroganoff yemeği artık sunuma hazır, afiyet olsun.