Kabaklı Gözleme Tarifi, Nasıl Yapılır?
Kabak ve gözleme bir araya geldiğinde oldukça besleyici bir besin öğesi oluştururlar.
Gözleme tarifleri arasında kabaklı gözleme oldukça vitaminli ve bağırsakları da çalıştıran bir besindir. Gözleme ise karbonhidrat değeri yüksek ve doyuruculuğu yüksek bir besindir.
Kabaklı gözleme tarifi yapımı kolay bir tariftir de üstelik.
Kabaklı gözleme nasıl yapılır buyurun tarifini birlikte görelim…
Kabaklı Gözleme Malzemeleri:
İçi için:
-
1 adet iri soğan
-
3 adet iri kabak
-
Nane, karabiber ve tuz
-
Sıvı yağ
Hamur malzemeleri:
-
1 yemek kaşığı kuru maya.
-
5 bardak kadar un
-
Ilık su
-
2 adet küp şeker
-
1 -2 fiske tuz
Kabaklı Gözleme Tarifi, Yapılışı:
-
Öncelikle 1 – 2 bardak ılık suya 1 yemek kaşığı kuru mayayı ve şekeri koyarak karıştırıyoruz.
-
Ardından aldığı kadar unu ilave ederek tuz miktarını damak tadımıza ve göz kararı yardımıyla ekliyoruz.
-
Hamuru biraz yoğurduktan sonra üzerine bir bez örterek dinlenmeye bırakıyoruz.
-
1- 2 saat içinde hamurumuz iyice mayalanacak ve kabaracaktır.
-
Öte yandan soğanları az sıvı yağı konmuş tavada kavuruyoruz.
-
Soğanlar kavrulurken hazırlık aşamasında temizleyerek çinterek (küp küp) doğradığımız kabakları tuz karabiber ve baharatları da ekliyoruz.
-
Biraz karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz.
-
Sonra mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde peziler kopararak un yardımı ile açıyoruz.
-
Kabaklı iç malzemeden üzerine yayarak kapatıyor ve gözlemelerin uçlarınız bastırıyoruz.
-
Az yağlı düz teflon tavada 2 tarafını da iyice çevirerek kızartıyoruz ve üzerine de tere yağı sürüyoruz.
-
Afiyet olsun.
