Zeytinyağlı Pırasa Sarması Nasıl Yapılır?
Zeytinyağlı pırasa sarması tarifi en az lahana sarması kadar lezzetli olan ve çok kısa sürede hazırlanabilecek olan bir öğündür. Zeytinyağlı yemeklerin baş taçlarından biri olan
Zeytinyağlı pırasa sarması misafirlerinize gururla ikram edeceğiniz bir tarif olacaktır. İlk defa duyulduğu aman akılda karışıklık yaratsa da aslına bakılırsa pırasa sarmasının yapımı çok kolaydır.
Zeytinyağlı pırasa sarması nasıl yapılır sorusunun yanıtı bu tarifte, okumaya devam edin.
Malzemeler:
3 adet iri pırasa
1 su bardağı pirinç
1 adet orta boy soğan
Maydanoz
Dereotu
1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Pul biber, karabiber, nane
Su
Sosu İçin:
Zeytinyağı yarım çay bardağı kadar
Su
Limon dilimleri
Eğer istenirse salça da kullanılabilir
Zeytinyağlı Pırasa Sarması Yapılışı:
Pırasaların beyaz kısımları sarma işlemi için kullanılacaktır. Bu nedenle neredeyse 4 parmak kalınlığında pırasa uzunlukları elde etmeniz gerekmektedir. Ortadan ikiye bölmeli ve haşlamalısınız. Bu şekilde sarılacak kıvama gelmesi gerekmektedir. Daha sonrasında içi için kuru soğanları sotelemeye başlamanız gerekmektedir. Ardından da pirinci ve baharatları harcın içerisine eklemeniz gerekmektedir. Harcı hazırladıktan sonra sarma işlemine başlamanız gerekmektedir. Açılmaması için unla da kapatabilirsiniz. Havuç ile de kapatma işlemi uygulayabilirsiniz. Tencereye sıkı bir biçimde yerleştirdiğiniz sarmalarınızın üzerine harcı da eklemelisiniz ve pişirme işlemine başlamalısınız. Tadarak pişip pişmediğini kolayca anlayabilir ve
zeytinyağlı pırasa sarması tarifi hazırlama işlemini bitirebilirsiniz.
