Merengli Tart Nasıl Yapılır?
Tart tarifleri, tatlılar arasında en leziz ve en çok tercih edilen tatlılardan biri olarak bilinmektedir.
Merengli tart tarifi de tartlar arasında oldukça yoğun tercih edilen hoş bir tarttır. Peki
merengli tart nasıl yapılır öğrenmek isteyen kişiler alt kısımda bulunan tarifimizi inceleyebilirler.
Malzemeler:
Hamuru için:
180 gram kadar tereyağı
2 su bardağı kadar un
¼ çay kaşığı kadar tuz
1 çay kaşığı kadar vanilya özü
1 yemek kaşığı kadar soğuk su
1 tane limonun kabuğunun rendelenmiş hali
1 tane yumurtanın sarısı
105 gram kadar pudra şekeri
Limon Kreması İçin:
5 tane limon
100 gram kadar tereyağı (tuzsuz olmalı)
¾ su bardağı kadar toz şeker
4 tane yumurta
Mereng İçin:
4 tane yumurtanın akı
125 gram kadar pudra şekeri
Merengli Tart Yapılışı:
Bu özel
merengli tart tarifi için önce hamurumuzu yaparak başlıyoruz. Hamur için gerekli malzemeleri kullanarak hamurumuzu yaptıktan sonra buzdolabında streç film içerisinde 30 dakika kadar dinlendiriyoruz. Limon kreması için limonların beyaz kısmı olmayacak şekilde ince ince rendeliyoruz ve sularını sıkıyoruz. Sıkmış olduğumuz limon suyunu sos olarak kullanacağız. Rendelemiş olduğumuz limon kabuğunu ve toz şekeri kısık ateşte eritiyoruz. Limon kreması için gereken malzemeler ile hazırlamış olduğumuz bu sosu karıştırarak bir krema elde ediyoruz. Mereng için ise yumurta aklarını ve pudra şekerini karıştırıyoruz. Şeker erimeye başladıktan sonra yumurta aklarını mikser yardımı ile çırpıyoruz ve krema sıkma poşeti içerisine koyuyoruz. Dinlenmiş olan hamurumuzu servis tabağına koyuyoruz ve soğumuş olan kremamızı da tartın ortasına yayıyoruz. Krema sıkma torbasına koyduğumuz merengimizi ise limon kremasını tamamen kapatacak şekilde tartın üzerine sıkıyoruz ve pürmüzle merengi yakarak (evde pürmüz yoksa merengin üzeri açık kahve olana kadar 180 derecede 10-15 dakika pişirebilirsiniz) servise hazır bir hale getiriyoruz. Afiyet olsun.
