Cafe Krem Tarifi, Nasıl Yapılır?
Fransız mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan
krem tarifi (ekşi krema ) denildiğinde insanların aklına direk
cafe krem tarifi gelir. Cafe krem ülkemizde kolaylıkla bulabileceğimiz bir şey değildir bu nedenle evde yapmak bizim için daha kolay olacaktır. İşte şimdi bu meşhur
cafe krem nasıl yapılır öğrenelim.
Cafe Krem Malzemeler:
-
2 kutu yani 400 ml süt kreması
-
100 ml kefir
Orjinalinde Kullanılan Malzemeler:
Buttermilk ( bir su bardağının ¾ ü kadar yoğurt ¼ ü kadar sütü kavanoza koyup çalkalayarak elde edilir).
Bir su bardağı ağır krema (5 yemek kaşığı tereyağını ¾ su bardağı tam yağlı süt ile çırparak hazırlanır).
Cafe Krem Tarifi, Yapılışı:
-
Evinizde uygulayacağınız cafe krem tarifi orjinalinden biraz değişik olacaktır.
-
Çünkü orjinalinde kullanılan malzemeleri herhangi bir yerde bulmak oldukça zordur.
-
Bu nedenle elinizdeki malzemeler ile başlayacağınız tarifte yapacağınız ilk iş temiz bir cam kavanoz bulup aldığınız kremaları içerisine boşaltmaktır.
-
Daha sonra bu kavanoza boşaltmış olduğunuz bu kremaların üstüne kefir dökerek güzelce karıştırmanız gerekmektedir.
-
Bu işlem de bittikten sonra kavanozunuzun ağzını temiz bir peçete veya kağıt havlu ile örtüp kendisini de kalın bir havlu yardımı ile iyice sarıp sıcak bir ortamda yaklaşık 24 saat bekletmelisiniz.
-
Böylelikle krema hafif ekşi bir tat alırken kıvamı da yoğunlaşacaktır.
-
Yoğunlaşması iyi bir şeydir.
-
Son olarak kremanızı kullanacağınız zamana kadar ( en fazla 12 gün ) kapalı bir kaba koyup buzdolabında bekletmelisiniz.
-
Bu kremayı kahve çerisinde, kek ve pasta yaparken, makarnanıza sos olarak, çorbalarınıza ek lezzet olarak kullanabilirsiniz.
