Bahçıvan Güveci Tarifi

Bahçıvan Güveci Tarifi, Nasıl Yapılır?

Güveç tarifi ilk etapta gözünüzü korkutsa da, aslında tarif sandığınız kadar zor değildir. Bahçıvan güveci nasıl yapılır birlikte inceleyebiliriz. Bu güvecin yapımı biraz zaman alsa da, sonuç çok lezzetli olacaktır.
 

Bahçıvan Güveci Tarifi Malzemeler:

 

• 2 adet domates
• 2 adet patlıcan
• 3 adet çarliston biber
• 2 adet kuru soğan
• 1 baş sarımsak
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Yarım kilo kuşbaşı koyun eti

 

Bahçıvan Güveci Tarifi, Yapılışı:
 

1. Bahçıvan güveci tarifi konusunda dikkat edilmesi gereken bazı detaylar vardır.
2. Patlıcanları alaca olarak keselim.
3. Daha sonra boyuna dörde bölelim.
4. Bundan sonraki aşama patlıcanları enine kesmek.
5. Bu kestiğimiz patlıcanları tuzlu suda otuz dakika kadar bekletelim.
6. Ardından iyice yıkayıp süzelim.
7. Soğanları piyazlık doğrayalım.
8. Çarliston biberleri ve domatesleri iri bir şekilde doğrayalım.
9. Sarımsakların kabuklarını soyalım.
10. Bu sebzelerin hepsini karıştırıp üzerine kimyon, tuz ve karabiber ekleyelim.
11. On dakika kadar sebzelerin suyunu salmasını bekleyelim.
12. Bundan sonra hazırlamış olduğunuz güveç tenceresine eti alalım.
13. Daha sonra, et suyunu alıp çekene kadar güveçtekileri kavuralım.
14. Et suyunu iyice çektikten sonra ise güveç tenceresine sebzeleri dizelim ve üzerine yarım su bardağı Ayçiçek yağı gezdirelim.
15. Güvecin ağzını komple alüminyum folyo ile kapatalım.
16. Ardından güvecin kapağını da kapatalım.
17. Güvecin özelliği çok kısık ateşte pişmesidir.
18. Bu nedenle bahçıvan güveci tarifinde en önemli püf noktalarından biri de güvecin pişme süresidir.
19. Güvecimizi afiyetle sunuma hazırlayabiliriz.