Tokat Mantısı Nasıl Yapılır?
Yörelerimiz içerisinde çok güzel bir
tokat mantısı tarifi yapmak için burada iyi bir tarif bulabilirsiniz.
Tokat mantısı nasıl yapılır konusu sizi zorlamayacaktır. Çok güzel bir lezzeti, kültürümüze uygun bir biçimde yaparak, sevdikleriniz ile birlikte
tokat mantısını afiyetle yiyebilirsiniz.
Malzemeler:
Yoğurt 1 çorba kaşığı
Ayçiçek Yağı yarım çay fincanı
Yarım bardak su
Un
Yarım su bardağı su
1 adet su
Üzeri için:
Küçük 1 adet soğan
Margarin 1 çorba kaşığı
Kıyma 250 gram
2 adet sivri biber
Karabiber ile tuz
Domates Salçası 1 çorba kaşığı
Diğer malzemeler:
1 kase yoğurt
3 sarımsak
1 çorba kaşığı salça
Et suyu 1 paket
Ayçiçek yağı 1 çorba kaşığı
Tokat Mantısı Yapılışı:
Hamur malzemelerini geniş bir kap içerisine ekleyin ve her birin iyice karıştırın. Dinlenmeye bırakın ve ardından, ufak parçalara bölerek, hamurları açmalısınız. Uzun bir şekilde ince şerit yapısı ile kesme işlemine başlamalısınız. Kesilen ince şeritleri kare halinde kesmelisiniz. Ocağa bir tava atın ve burada margarin ile soğanı pembeleşene kadar kavurmalısınız. Üzerine ise kıymayı ekleyin ve ufak doğranan biberleri de ekleyin. İyice kavurma aşamasında karabiber ile tuzları da eklemelisiniz. Devamında ise domates salçasını ekleyin ve sonrasında iyice pekiştirin. Yeni bir tencere çıkarın ve içerisine 3 ya da 4 bardak kadar su koyun kaynatın. Burada 1 paket et suyu ile ayçiçek yağı ekleyin. Kaynatın ve kuruyan mantıları tencere atın ve haşlayın. Suyunu süzün ve üzerinde hazırlanan sosu dökün.
Böylece tokat mantınız hazır olacaktır. Afiyet olsun.
