Badem Ezmeli Kek Nasıl Yapılır?
Bademi sevmeyen var mıdır ki, bilemiyorum ama bademin içine girdiği her yemek ya da hamur işi birbirinden çok daha güzel lezzetler haline geliyor. Özellikle badem ezmesi içeren
kek tarifleri, anlatılmaz yenmesi lazım dedirtiyor. Örneğin;
badem ezmeli kek tarifi… Daha fazla merak etmeden gelin hep birlikte
badem ezmeli kek nasıl yapılır öğrenelim.
Badem Ezmeli Kek İçin Malzemeler:
1 bardaktan 1 parmak eksik pudra şekeri
250 gr yumuşak tereyağı
Yarım kilo un
2 yumurta
1 tutam tuz
1 tane rendelenmiş portakal kabuğu
1 bardak öğütülmüş badem
Badem ezmesi (200 gr)
Kokteyl kiraz 75 gr
1 paket kabartma tozu
Badem Ezmeli Kek Yapılışı:
İlk önce bademlerimizi tavada yağ koymadan kavuruyoruz. Kokteyl kirazlarımızı minik bir şekilde doğruyoruz. Her iki malzemeyi de badem ezmesi ile yoğuruyoruz. Bu karışımı 35 cm uzunluğunda yuvarlıyoruz. Yumuşamış tereyağını pudra şekeri, tuz ve portakal kabuğu rendesi ile çırpıyoruz. Yumurtalarımızı ilave edip, üzerine de un ve kabartma tozunu koyarak güzelce karıştırırız. Tezgahımızı unladıktan sonra hamurumuzu tezgaha alarak 35 cm kadar açıyoruz. Kirazlı hamurumuzu da bu hamurun bir kenarına yerleştiriyoruz. Rulo şeklinde katlıyoruz. Diğer taraftan yağladığımız kek kalıbına hazırladığımız ikili hamuru koyuyoruz ve bastırıyoruz. Hamurumuzu kağıt serili olan tepsimize ters çevirerek, bu şekilde 180 derece ısıtılmış fırınımızda 40 dakika kadar pişiriyoruz. Üzerinde bulunan kalıbı aldıktan sonra da 15 dakika kadar pişiriyoruz. Tereyağının kalan kısmından 50 gram kadarını eriterek kekimizin üzerine sürüyoruz. Kekimiz piştikten sonra pudra şekeri serpiyoruz.
Badem ezmeli kek tarifi çok özel bir tariftir. Herkese tatmasını tavsiye ederim. Afiyet olsun.
