Bolu Kebabı Nasıl Yapılır?
Kebap tarifleri güveçte pişirilerek malzemelerin tatlarının net bir şekilde açığa çıkması sağlanabilir. Görünüm ve sunum açısından da şık olacak bu tarifleri dilerseniz tek kişilik güveç kaplarında da pişirebilirsiniz.
Bolu kebabı tarifi hem lezzetli hem de son derece sağlıklıdır. Yanında 1 kase yoğurt ile servis edebileceğiniz yemek doyuruculuk açısından da yeterlidir.
Bolu kebabı nasıl yapılır öğrenmek isterseniz bu tarifi uygulayabilirsiniz.
Malzemeler:
4 adet patlıcan
Yarım kilo kuşbaşı doğranmış dana eti
2 soğan
200 gram mantar
2 domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 su bardağı et suyu
Sıvıyağ
Tuz, karabiber
Süslemek İçin:
Domates dilimleri
Dolmalık biber dilimleri
Maydanoz
Bolu Kebabı Yapılışı:
Bolu kebabı tarifimizi hazırlamaya patlıcanlar ile başlayalım. Alacalı soyduğunuz patlıcanları ortadan ikiye keserek tuzlu suda bekletin ve acı suyunu çıkartın. Yıkayarak kuruladığınız patlıcanları önlü arkalı kızartın. Patlıcanların karnını hafif açın ve içlerini bir kaşık yardımıyla çıkartın. Soğanları yağda kavurun ve domatesler ile iç patlıcanı ekleyin. Ardından etleri de koyarak et suyu yardımıyla pişirin. Mantarları ekleyerek saldığı suyu çekmesini bekleyin ve baharatlar ile tatlandırın. Hazırlanan karışımı patlıcanların karnına döşeyin ve kalan suyu ekleyerek fırına verin. Yemeğin pişmesine 5 dakika kala domates ve biber dilimlerini ekleyerek közlenmelerini sağlayın. Fırından çıkardığınız yemeği maydanozlar ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Tek kişilik kaplarda yaparak yemeği herkese görünümü bozulmadan sunmuş olabilirsiniz. Afiyet olsun.
