Çiftlik Kebabı Tarifi

Çiftlik Kebabı Tarifi, Nasıl Pişirilir ve Yapılır?

Kebap tarifi isteyenlere en bilindik tarifi vereceğiz. Tabi ki bu tarif çiftlik kebabı olacak. En çok yapılan ve beğenilen kebap türlerinden bir tanesidir. Bol malzemeli, bol salçalı bu etler alabileceği en güzel hali bu çiftlik kebabı tarifi ile alıyor. Eti az tüketenlerin bile karşı koyamadığı bu çiftlik kebabı nasıl pişirilir ve yapılır öğrenmek isteyenler için hemen malzemelerimizi verelim.

Çiftlik Kebabı Malzemeler:
 

• Yarım kilogram dana eti
• 3 adet patates
• 12-15 adet arpacık soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 6 adet sivri biber
• 4 adet domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı bezelye tanesi
• 1,5 su bardağı Ayçiçek yağı (yarım bardağı et için)

Çiftlik Kebabı Nasıl Pişirilir:
 

1. Kuşbaşı doğranmış etlerinizi seçerken dana kontrfile kısmından kuşbaşı yaptırmanızı tavsiye ederiz.
2. Dana lezzetli olmasına oluyor da fakat bonfile kısmı da oldukça yumuşak ve lezzetli oluyor.
3. Tarifimize başlayacak olursak, ilk olarak teflon tavada bir yemek kaşığı tereyağı ile birlikte yarım çay bardağı zeytin yağını alıp kızdırıyoruz.
4. 2 dakika kadar kuş başı etimizi kavuruyoruz.
5. Soğan ve sarımsağımızı önce küp küp doğrayarak daha sonra etimizin içerisine ekliyoruz.
6. Etin içerisinde ki soğanlarımız yarım karamelize olana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
7. Daha sonra domateslerin kabuklarını soyup onları da küp küp doğruyoruz.
8. Arpacık soğanları da ayıklayarak yıkıyoruz.
9. Sivri biberlerimizi yıkayarak 4’e bölelim.
10. Daha sonra domates, soğan ve biberleri Ayçiçek yağı ile birlikte bir iki çeviriyoruz.
11. Ondan sonra koyacağımız bezelyeleri haşlıyoruz.
12. 10-12 dakika kadar haşlanması yeterli.
13. Kızarttığımız malzemeleri bir güveç içerisine alıyoruz.
14. Bezelyeleri de ekleyerek üzerine domates ve etleri diziyoruz.
15. Bir çay bardağı ılık su gezdiriyoruz.
16. 1 kaşık tereyağını ufak parçalar halinde yemeğimizin üzerine paylaştırıyoruz.
17. 240 derecelik fırında yarım saat kadar pişiriyoruz.
18. Çiftlik kebabı hazır, afiyet olsun.