Kaymaklı Dondurma Nasıl Yapılır?
Dondurma tarifleri içinde herhalde en sevilen çeşit kaymaklı dondurmalardır. Sizlerde evinizde verdiğimiz
kaymaklı dondurma tarifine uyarak kısa zamanda bu ekonomik ve serinletici olan yaz tatlısını yapabilirisiniz.
Kaymaklı dondurma nasıl yapılır buyurun tarifine…
Malzemeler:
Bir çay fincanı krema
Bir fincan şeker
Bir paket vanilya
Bir litre süt
Bir yemek kaşığı salep
Kaymaklı Dondurma Yapılışı:
Orta boy derin bir tencereye sütü koyuyor ve kaynatıyoruz. Kaynayan sütümüze salebi ekliyoruz öte yandan da hızla çırpıyoruz, dilerseniz mikserle de çırpabilirsiniz. Diğer yandan süt karışımımız kaynarken şekerimizi de ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz. Sütümüzü bu şekilde ara ara karıştırarak 15 dakika kadar daha kaynatmaya devam ediyoruz. Öte yandan krema ve vanilyayı da sütümüzün içine döküyoruz son bir taşım daha kaynatıyor, karıştırıyor ve altını kapatıyoruz. Dondurma karışımımızı kenara alarak mikser yardımıyla sık sık çırparak soğutuyoruz. Artık dışarıda soğuyan dondurmayı derin dondurucuya (buzluğa) alıyoruz. Sonrasında yarım saat sonra çıkarıyoruz ve tekrar çırpıyoruz. Bu karıştırma işlemini toplan 5 sefer her saat başında tekrarlıyoruz ve dondurmamızı bir gece boyunca buzlukta dinlenmeye bırakıyoruz. Ertesi gün dondurmanız tüketime hazır duruma gelmiş olacaktır. Dilerseniz dondurmanıza meyve parçacıkları, ya da çikolata parçacıkları dahi atabilirsiniz. Örneğin aktarlarda satılan kurumuş meyve parçacıkları atarak dondurmanızı çeşnilendirebilirsiniz. Örneğin farklı bir yorum olarak dondurmanızın üzerine bir de mısır gevreği taneleri atarak denemenizi öneririz. İşte
kaymaklı dondurma tarifi bu şekildedir.
