Katıklı Kabak Dolması Nasıl Yapılır?
Katıklı kabak dolması tarifi hem çok hafif, öte yandan sindirimi kolay olan ve lezzetli bir dolma tarifidir.
Dolma tarifleri konusunda oldukça hafif olan bu yemeği küçük çocuklara ya da yaşlı aile fertlerine rahatça yedirebilirsiniz.
Katıklı kabak dolması nasıl yapılır buyurun altta sizin için kaleme aldık.
Malzemeler:
3 adet dolma yapmaya müsait irice olan yeşil kabak
Yarım kilo kıyma,
1 iri kuru soğan
Tuz, karabiber, 1 fiske şeker, nane, kimyon, pul biber, kuru reyhan
Yarım bardak bulgur
Sarımsak
Yoğurt
Sıvıyağ
Katıklı Kabak Dolması Yapılışı:
Öncelikle kabakları yıkıyoruz ve dışlarını güzelce yıkayarak tekrar yıkıyoruz. Her bir kabağı enine 2- 3 parmak kalınlığında kesiyoruz. Ardından içlerini oyuyoruz. Sonrasında ayrı bir yerde iç malzememizi hazırlıyoruz. Soğanımızı rendeliyoruz. Salça, bulgur, tuz, baharatlar, 1 avuç kadar su ve kıymayı karıştırarak bir güzel yoğuruyoruz. Sonrasında kabaklarımızı güzelce doldurarak bir güzel tencereye diziyoruz. Bu aşamada biraz daha tuz gezdirebilirsiniz. Bir fiske şekeri de tencerenin üzerine gezdiriyoruz. Yine iki kaşık kadar sıvı yağıda lezzet vermesi açısından tencere üzerinde gezdiriyoruz. Ardından yaklaşık olara 2 su bardağı suyu da tencerenin içine gezdirerek üzerini kapatıyor ve 15 – 20 dakika kadar kısık ateşte bir güzel pişiriyoruz. Güzel bir servis tabağına 3 - 4 adet dolma koyarak üzerine önceden hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dökerek biraz pul biber ve nane ektiğinizde hem görüntü hem de lezzet harika olacaktır.
Katıklı kabak dolması tarifi bu şekilde yapılmaktadır.
