Üzümlü Çörek Nasıl Yapılır?
Üzümlü çörek tarifi, hem çörek hem de tatlı olarak tüketilen bir hamur işidir. Özel günlerinizde ikram edeceğiniz bir tatlı, çay saatlerinin ise vazgeçilmez bir lezzetidir.
Çörek tarifleri arasında bu özelliğe sahip neredeyse tek tariftir. Bu özel lezzetimiz olan
üzümlü çörek nasıl yapılır diye merak ediyorsanız mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.
Üzümlü çörek İçin Malzemeler:
Yarım çorba kaşığı kuru maya (20 gr yaş maya)
3,5 bardak un
Yarım tatlı kaşığı tuz
2 kaşık sıvı yağ
Yarım çay bardağı şeker
2 yumurta
Yarım bardak süt
Üzümlü Çörek Tarifi İç Malzemesi:
1 kaşık sıvı yağ
1 büyük bardak kuru üzüm
Yarım çay bardağı şeker
Arzuya göre Şerbet Malzemesi:
Yarım çorba kaşığı şeker
Yarım fincan su
Üzümlü Çörek Yapılışı:
Hamurumuzu hazırlayarak çöreğimizi yapmaya başlayalım. İlk önce ılık sütün içerisine bir miktar şeker ve mayayı koyarak erimesini sağlıyoruz. Daha sonra yoğurma kabının içerisine unu, sıvı yağı, yumurta, mayalı sütü, yarım çay bardağı şekeri ve tuzu ilave ederek güzelce yoğururuz. Yoğurma işlemi bittikten sonra kenara alıp ağzını örterek bekletiriz. Hamur iki katı olunca tekrar yoğurarak şekil vermek üzere, tezgahın üzerine alırız. Hamuru bir parmaktan biraz daha kalınlıkta açalım. Diğer taraftan sıvı yağı alıp hamurun üzerinde gezdirelim. Daha sonra üzerine şekeri serpelim. Kuru üzümleri de yaydıktan sonra hamurumuzu rulo şeklinde katlayalım.9 parçaya kestiğimiz hamuru, yatırarak tepsiye dizelim. Tekrar kabarması için yarım saat kadar daha bekletelim. Önceden ısıttığımız 200 derecede yaklaşık 20 dakika pişirelim. Çıkardıktan sonra arzuya göre şerbetli, arzuya göre sade servis yapalım. Pişen
üzümlü çörek tarifimizi soğuduktan sonra servis yapalım.
Not: şerbet için tencere içerisine su ve şekeri koyarak kaynatalım.
