Ay Çöreği Nasıl Yapılır?
Çörek tarifleri hem tuzlu hem de tatlı tarifleri ile açlığı giderirken diğer taraftan da
Ay Çöreği tarifi gibi lezzet içeren çeşitleri ile her insanın damak lezzetine hitap edebilmektedir. Evinde denemek için
Ay Çöreği nasıl yapılır diye soranlara tarifimiz sunulmuştur.
Ay Çöreği Tarifi Malzemeleri:
2 çorba kaşığı tereyağı ya da margarin
2 yumurta
1 çay bardağı süt(ılık)
1 çay bardağı pudra şekeri
2 çay kaşığı kuru maya
1 çimdik tuz
Aldığı miktarda un
İçinin Malzemeleri:
3 bardak kek kırıntısı(robottan geçirilmiş ve tercihan kakaolu)
1 kaşık kakao
1 kaşık pudra şekeri
Yarım su bardağı ceviz(dövülmüş)
2 çay kaşığı tarçın
1 fincan kuru üzüm
1 çay bardağı süt
Çörek Yapılışı:
Hamuru için ilk başta un haricinde yumurta, tereyağı, süt, pudra şekeri, kuru maya, tuz güzelce karıştırılır. Un az az katılarak kulak memesi yumuşaklığı kıvamına gelinceye kadar yoğrulur. Kıvamına aldıktan sonra üstü kapatılarak hamurun mayalanması için bekletilir.
Başka bir tarafta hamurun içine konulması için iç malzemeleri hazırlanır. Bunun için iç malzemelerin tamamı karıştırılarak yoğrulur. Ceviz kadar parçalar koparılıp, uzun uzun şekil verilerek bekletilir.
Mayalanan hamurdan belli bir büyüklükte parçalar alınarak koparılır. Bu parçalara merdane ile uzun ve ince şekiller verilir. Ortasına kenarda hazır tutulan iç malzemesi konur. Rulo şekli verilir. İki ucu kapatılacakmış gibi birleştirilir. Ay şekli verilmelidir. Fırın tepsisine yağlı kağıtlar serilir. Üzerine hazırlanan Ay Çörekleri dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılan 180 C fırına konur.
Ay Çöreği tarifi ile hamurumuzu yaptık. Herkese tavsiye ederim. Şimdiden afiyet olsun.
