Domates Soslu Çorba Nasıl Yapılır?
Çorba tarifi olarak verebileceğimiz en güzel tariflerden biri de
domates soslu çorba. Domates çorbalara ayrı bir tat, lezzet veriyor. Hem rengini güzel gösterirken çorbanızın da tadını ayrı bir güzelleştiriyor. Bu güzel soslu çorba tarifimiz biraz zahmetli gibi dursa da aslında eliniz alıştığında çok kolay bir tarif.
Domates soslu çorba nasıl yapılır hemen sizin için gerekli malzemeleri sırasıyla söyleyelim.
Malzemeler:
1 su bardağı kuru fasulye
1 çay kaşığı tuz
15 adet taze fasulye
1 adet havuç
1 adet kabak
1 çay kaşığı karabiber
8 çorba kaşığı arpa şehriye
Sos için:
1 adet domates
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı taze fesleğen yaprağı
4 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peynir
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Domates Soslu Çorba Yapılışı:
Ön hazırlık adına 1 su bardağı kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün çorbanızı yapmaya başlamadan önce fasulyenizi süzüp büyük bir tencereye aktarın. Üzerine fasulyeleri birkaç parmak geçecek kadar soğuk su ekleyin. Hızlı ateşte yarım saat kaynatın ve süzün. Aynı tencereye 6-8 bardak sıcak su ekleyerek yumuşamış kuru fasulyenizi, ayıklanmış ve küçük parçalar halin de kesilmiş taze fasulyeleri, havucu, kabağı ekleyin. Ardından tuzunu ayarlayın. 1 çay kaşığı karabiberi ilave edin. Daha sonra arpa şehriye ekleyin. 10 dakika daha pişirin. Ardından tencereyi ocağın üzerinden alın. Sosu hazırlamak için kabuğu soyulmuş domatesi, sarımsağı, fesleğen yaprağını ve rendelenmiş kaşar peynirini blendera aktarın. Malzemeleri karıştırmaya başladığınız da zeytinyağını azar azar ekleyin. Çorbalarınızı servis tabaklarına koyarak üzerine sosunu gezdirebilirsiniz.
Domates soslu çorbanız hazır. Afiyet olsun.
