Balık Pilakisi Tarifi

Balık Pilakisi Nasıl Yapılır?

Balık tarifleri mevsimine uygun olarak farklı balıklar kullanılarak pişirilebilir. Asıl olan mevsimine uygun balık bulmak ve tadına varabilmektir. Balık pilakisi tarifi özellikle meze olarak çok tüketilen bir seçenek olarak karşımıza çıkar. Farklı tarifler bulsanız bile ortaya çıkan sonuç hemen hemen aynı olacaktır. Balık pilaki nasıl yapılır öğrenmek istiyorsanız siz de hemen tarifimize göz atabilirsiniz.

Balık Pilakisi Malzemeler:

1 kilo tercihinize uygun beyaz etli büyük balık
1 çay bardağı zeytinyağı
3 taze patates
2 orta boy havuç
2 soğan
1 kereviz
1 demet ayıklanmış maydanoz
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates-biber salçası
2 defneyaprağı
2 limon
Tuz, karabiber

Balık Pilakisi Yapılışı:

1. Balıklar ayıklanarak, temizlenir.
2. Birkaç su yıkanan balıklar süzülmeye bırakılır.
3. İstediğiniz şekilde dilinen balıklar yağlanmış fırın tepsisine aralarına defneyaprağı konarak dizilir.
4. Tarifte verdiğimiz tüm sebzeler küp şeklinde küçük olarak doğranır.
5. Sadece soğanları piyazlık doğramanız önerilir.
6. Zeytinyağında kavrulan sebzeler salça ve tuz ile tatlandırılır.
7. Sotelenen sebzeler balıkların üzerine konarak fırına verilir.
8. Bu aşamada tepsiye 2 bardak su ilave edilerek yavaş yavaş pişmesi sağlanır.
9. Balık pilakisi tarifi fırından çıkarılmadan önce fırının ızgara kısmı açılarak üzerinin de pişmesi sağlanır.
10. Limon dilimleri ile servis edilen pilaki esas olarak ılık yenilir.
11. Dilediğiniz sebzeler ile zenginleştirilebilen bu yemeğe mantar, bezelye, dereotu ve kaşar rendesi de serpilebilir. Afiyet olsun.